正在迩来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的梓乡美食时，群多浮现个中的绝大无数食品都是特性主食。主食事实有什么魅力，能让中国人云云地历历在目、难以割舍？

　　追根溯源，原本是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜惜况下，进化为林林总总的餐桌主食，并且分其余地区，主食不尽相通。

　　主食平时供应了人类所须要的大一面卡途里。中国人的烹饪技术异乎寻常，从最平常的一锅米饭、一个馒头，到改观万千的工致主食，都是中国人劳累劳动，经历积聚的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食长期都是中国人餐桌上结果的主角。

　　本日，中国粮食产量的前三名曾经酿成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观全盘中国，广袤的疆域、天然地舆的多样改观，凯旋让存在正在分别地区的中国人，享福到迥然分其余充分主食。

　　简直一起的中国人都明了一个观念:北方人热爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前酿成的两大农业组织，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。是以显示了中国奇特的“南米北面”主食体例。

　　陕西西安经典古代的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最考究的是掰馍，对西安人来说，这否则则个进食的经过，依然个享福的经过。每个别凭据己方爱好的口感，掰出巨细、样子纷歧的馍块主食，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽方便，原本内正在工致杂乱。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最迂腐的稻作文明区之中，正在相当长的期间里，嘉兴以世界粮仓而著称。以江南工致细腻存在办法著称的嘉兴人，坚固定心的一天，是从一个热腾腾的肉粽子出手的主食。

　　做年糕是宁波人庆祝新年的一种古代，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、乃至上百斤的年糕，泡正在冬水里贮藏，从尾月无间吃到来年。

　　除此除表，广西人偏疼各色米粉、山西人偏疼各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　动作农林院校，我们学校的食堂天然也有各色各样的、来自各地的主食，不光重现了各地的风韵，也充分了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最要紧的主食主食，加倍年三十黑夜，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的习性里，无论一年过得何如，春节年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法代替的重头大宴。

　　正在这个功夫，灯火通后、万家团聚。正在中国人内心主食，没有什么比跟家人正在沿途用饭更要紧的事变。中国人独有的主食情结